Dónde encontrar el mejor desayuno turco en Estambul

by Ana

Aunque la gastronomía de Turquía sea conocida en todo el mundo por sus famosos kebabs, casi nadie sabe que, en realidad, lo mejor de la cocina turca son sus desayunos. Descubre todo lo que tienes que desayunar si vienes a Turquía y dónde encontrar el mejor desayuno turco en Estambul.

 

desayuno turco en estambul

 

No me da vergüenza reconocer que una de las cosas que más me gusta hacer en este mundo es comer, ¡sobre todo cuando viajo! En vacaciones no hay dieta que valga, ya que me encanta probar cosas nuevas y la comida local de los lugares que visito.  Cuando estoy en Turquía, una de mis aficiones favoritas (sobre todo los fines de semana) es ir a desayunar. Si viajas a Turquía, te recomiendo que no cuentes calorías porque hay muchas cosas que tienes que probar. En especial, yo te recomiendo empezar el día con un buen kahvalti (desayuno turco). Después de eso, te aseguró que no te faltará energía para explorar los mejores lugares que ver en Estambul. En este post encontrarás lo imprescindible que debes probar y los mejores lugares donde tomar un desayuno turco en Estambul.

 

Lo que no debe faltar en un buen desayuno turco

 

El desayuno turco es todo un ritual los fines de semana. A los turcos les encanta reunirse en torno a una mesa repleta de cosas para desayunar: varios tipos de queso, miel, tomates, pepinos, huevos, mermeladas, aceitunas negras y, sobre todo, mucho çay (té turco). Hay muchas opciones para desayunar en un restaurante en Turquía, pero yo te mencionaré algunas de mis favoritas y las más diferentes a lo que se suele desayunar en otras partes del mundo.

  • Menemen – Son unos huevos revueltos con tomates y pimientos riquísimos.
  • Bal Kaymak – El sueño de los más golosos hecho realidad, es nata con miel que cuando se unta en pan resulta en una verdadera explosión de placer.

    Bal-kaymak, perfecto para los más golosos.

  • Gözleme – Son crepes turcos que suelen estar rellenos de queso, patatas, espinacas, champiñones, etc.
  • Börek – una especie de empanada turca rellena normalmente de queso feta y espinacas.
  • Tahin Pekmez – ¡Este es uno de mis favoritos! Es una pasta que se consigue mezclando tahina con melaza de uva. Aunque suene extraño, está delicioso y, además, es muy sano. Por el color a mi me recuerda a una versión saludable de Nutella (aunque no tiene ni chocolate, ni avellanas).
  • Pişi – Son unos bollos de harina fritos rellenos de chocolate, queso, champiñones, etc. Una explosión de calorías, eso sí.
  • Simit – Son unas bagel turcas con sésamo muy típicas. Los puedes encontrar casi en cualquier lugar, ya que hay muchos vendedores de simit (conocidos como «simitçi«) por las calles de Estambul.
  • Çay – Té negro turco.

 

Dónde encontrar los mejores desayunos en Estambul

Ahora que ya sabes lo qué tienes que probar, te voy a mencionar algunos lugares donde puedes encontrar el mejor desayuno en Estambul. He divivido la sección por barrios, para hacerlo aún más fácil. La mayoría de estos restaurantes ofrece el desayuno turco tradicional (serpme kahvalti) pero también he incluido algunos restaurantes que ofrecen también opciones más internacionales (como crepes, pancakes o huevos benedictinos). Estos son algunos de mis lugares favoritos donde desayunar en Estambul y créeme, después de haber vivido casi 4 años en Turquía, sé de lo que estoy hablando.

 

Beşiktaş

No puedo recomendar solamente un lugar concreto ya que, además de por el equipo de fútbol, el barrio de Beşiktaş es conocido por sus desayunos y hay una calle entera llena de restaurantes que sirven solamente desayunos turcos (Çelebioğlu Sokak, más conocida como «breakfast street»).  Si hace buen tiempo, la mayoría de los restaurantes ponen mesas fuera. Eso sí, suelen estar bastante llenos los domingos.

 

Nişantaşı 

En el exclusivo barrio de Nişantaşı puedes encontrar uno de los mejores desayunos turcos de Estambul en Bazlama Cesme Kahvalti. Este lugar es muy conocido entre la alta sociedad turca y muy concurrido los fines de semana. Ofrecen uno de los desayunos más extensos de Estambul con hasta 25 tipos de mermeladas diferentes y es muy recomendable. Dirección: Osman F. Seden Sk. No:3, Teşvikiye, 34365 Şişli

bazlama cesme kahvalti

Uno de los mejores desayunos de Estambul, si no el mejor.

 

Por cierto, si pasas por Nisantasi y quieres vivir la experiencia turca al completo, no puedes perderte una lectura de los posos del café. Hay muchos lugares donde lo hacen pero yo personalmente recomiendo el Symbol Fal Café, donde por unas 40TRY puedes tomar un café con predicción del futuro incluida.

 

Cihangir

En este barrio histórico de Estambul, además de tiendas de antigüedades, hamans y el Museo de la Inocencia (por cierto, uno de mis preferidos de Estambul) puedes degustar algunos de los mejores desayunos turcos. Dos de los lugares más populares son:

  • Van Kahvaltisi – En Van Kahvaltisi sirven el desayuno tradicional turco pero también incluye algunas especialidades típicas del este de Turquía. El lugar perfecto para probar los distintos sabores de Turquía. Dirección: Defterdar Ykş. No:54, Kılıçali Paşa Mahallesi, 34425 Beyoğlu.
naga putrika breakfast

Nada mejor para empezar el día que un desayuno turco tradicional.

  • Kahve 6 – Además de un servir un desayuno turco buenísimo, este restaurante se encuentra en un jardín encantador. Dirección: Anahtar Sk. No:15, Kılıçali Paşa Mahallesi, 34425 Beyoğlu

 

Kadıköy

La parte asiática de Estambul también es perfecta para tomar un buen desayuno turco. Hay dos zonas que me gustan mucho. Una es Yeldeğirmeni, que es más tradicional y otra es Moda, un poco más sofisticada. En la parte de Yeldeğirmeni recomiendo:

  • BOP! Breakfast of pan – No ofrecen el desayuno turco tradicional, pero tampoco se alejan mucho. Hacen sus propias bagels y tienen un estilo algo diferente a los restaurantes de su alrededor. Dirección: Rasimpasa Mahallesi, Duatepe Sok. No: 4/D Kadikoy
  • Kuff Cafe – Uno de los sitios más populares los domingos con un menu muy extenso. Uno de mis desayunos favoritos es el vegan kahvaltisi (desayuno vegano). Dirección: Rasimpasa Mah. Karakolhane Cad. No: 54/B Kadıkoy, Yeldegirmeni.

Moda

  • Brekkie Croissant and Cookie – De toda la lista, este es mi nuevo lugar favorito para tomar un desayuno en Estambul. No ofrecen el desayuno turco tradicional, pero lo que sí tienen son los mejores cruasanes que he probado en mi vida. Los tienen dulces y salados, calientes y rellenos de aguacate, huevo, queso, salmón (o lo que tú quieras) con ingredientes muy frescos y servidos con mermeladas caseras. Un desayuno diferente y único en Estambul en un lugar que además es muy bonito y acogedor. Como no, lleno de gatos. La única pega es que los fines de semana hay colas de más de una hora porque el lugar es muy popular. Si puedes ir entre semana, mucho mejor. Dirección: Yogurtcu Parki Cd. No:68/b. Istanbul
Brekkie es el mejor lugar para brunch en Estambul y tiene los mejores cruasanes.

Brekkie es el mejor lugar para brunch en Estambul y tiene los mejores cruasanes.

 

  • Naan Bakeshop – Este es otro de mis lugares favoritos para tomar un brunch en Estambul ya que, además de ofrecer un desayuno con opciones típicamente turcas, es una panadería que hace su pan propio y ofrece también especialidades de brunch más internacionales (como huevos benedictinos y florentinos deliciosos). Dirección: Caferağa Mahallesi, Moda Caddesi, No 113, Kadıköy, İstanbul
Naan bakeshop breakfast in Istanbul

Si te apetece algo diferente, también puedes encontrar desayunos internacionales en Estambul. Este es de Naan Bakeshop.

  • Naga Putrika –  Tienen 8 tipos diferentes de desayunos orgánicos y muy frescos. Dirección: Caferağa Mahallesi, Moda Cd. 161/A, 34710 Kadıköy
  • Maybe – No es el típico desayuno turco, pero tiene opciones muy interesantes. Dirección: Zühtüpaşa Mahallesi, Sabri Kiraz Sk. 14/B, 34724 Kadıköy

 

Caddebostan

Desayunos de The Crepe Escape.

Desayunos de The Crepe Escape.

  • The Crepe Escape – Para un desayuno en Estambul disferente a base de crepes y pancakes, recomiendo este lugar que además tiene buen café y unos postres deliciosos. Dirección: Caddebostan Mahallesi, Bağdat Caddesi, Beyaz Akasya Sokak, No: 4, Kadıköy

 

Rumeli Hisari

  • Kale – Para un desayuno turco tradicional con vistas fabulosas al Bósforo, recomiendo este lugar.  Dirección: Rumeli Hisarı, Yahya Kemal Cd. No:10, 34470 Sarıyer/İstanbul, Turkey
  • Lokma: En la misma calle que Kale y un poco más sofisticado, Lokma es otro de los restaurantes para desayunar más populares. Dirección: Rumeli Hisarı, Yahya Kemal Cd. No:18, 34470 Sarıyer/İstanbul, Turkey

 

 

Espero que en tu visita a Estambul te decidas a saltarte algún día el desayuno del hotel y probar alguno de estos lugares.  Yo siempre estoy dispuesta a descubrir otros lugares donde probar un buen desayuno turco así que si tienes alguna otra recomendación que debería estar en esta lista, no dudes en escribirla en los comentarios. Dicho esto, solo me queda decir, ¡Afiyet olsun!

 

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2 comments

Diana julio 26, 2019 - 14:14

Gracias por compartir.pronto estare en Turquía y seguro visitare alguno de estos lugares,una pregunta es mejor reservar el hotel allí directamente o por página web.es mi primera vez y viajó con dos niño.gracias

Reply
Ana julio 26, 2019 - 15:36

Hola Diana,
Gracias por tu comentario. Me alegro mucho que pronto vayas a viajar a Estambul y ojalá disfrutes de un buen desayuno. Te recomiendo reservar con antelación. Un abrazo!

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